Antonella Fabbricatore – Libro “Un assaggio di Napoli – La storia partenopea attraverso la sua cucina”

Ugo Floro intervista, per Radio CRT, Antonella Fabbricatore animatrice culturale, giornalista ed autrice teatrale. La cucina è una metafora della storia e della vita. Attraverso le leggende ed i racconti delle ricette si esprime spesso l’animo di un popolo. Partenope rappresenta il luogo della integrazione e della diversità che si unisce nella ricerca del bello e del gusto. In questo piccolo libro “Un assaggio di Napoli – la storia partenopea attraverso la sua cucina”, sono illustrate le origini, spesso leggendarie, di alcuni dei piatti della cucina napoletana.

Floro in tanti minuti